NEWS und Tipps vom Whiskysalon Jork
Unsere Empfehlung - ONE GIN Sage Premium London Dry Gin
Der Sommer und die warmen Tage rücken näher. Da passt ein Gin and Tonic.
Der One Gin hat Aromen von Salbei Wacholder und frisch geschnittenem Sandelholz, dazu kommt ein Hauch Orangenmarmelade.
Im Glas dominiert Wacholder, ergänzt von Zitrusfrüchten, Gewürzen und einem warmen und würzigen Abgang.
Jede verkaufte Flasche finanziert saubere Wasserprojekte. Von jedem Verkauf wird mindestens 10% des Gewinns zur Finanzierung lebensverändernder, nachhaltiger Wasserprogramme in den ärmsten Gemeinden der Welt gespendet.
Ein Sache, die uns auch sehr am Herzen liegt und dir wir gern unterstützen.
Sie suchen noch eine Idee für einen Junggesellen- oder einen Junggesellinnenabschied?
Wie wäre es mit einem Whisky-, Gin- oder Rum Tasting?
Wir bereiten Ihnen schöne Stunden bei einem Tasting von ausgewählten Spirituosen. Entweder bei uns in Jork im Alten Land oder wir kommen auch gern zu Ihnen nach Hause.
Kontaktieren Sie uns: [email protected]
Empfehlung des Whiskysalon Jork - Nc'nean Organic Single Malt Whisky
Der Whisky entsteht aus biologisch angebauter schottischer Gerste in einer Destillerie, die zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie betrieben wird. Abgefüllt wird Nc´nean Whisky in die erste 100%ig recycelte Klarglasflasche Großbritanniens.
„Made by nature, not by rules“ lautet entsprechend das Motto einer der wenigen frauengeführten Whisky-Brennereien der Welt, die sich mit diesem kompromisslosen Fokus auf Nachhaltigkeit zu den Vorreitern der Spirituosenbranche macht. Nicht nur dem erhöhten Interesse an nachhaltiger Produktion kommt Nc´nean Organic Single Malt nach. Mit seinen Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Aprikose und Gewürzen spricht der weiche, unkomplizierte Whisky erfahrene Genießer wie Whisky-Entdecker an.
Unsere Empfehlung - Hampden Estate Overproof 60 Pure Single Jamaican Rum
Der Hampden Overproof 60° ist wirklich ein ganz besonderer Rum, intensiv und exotisch.
Bei der Herstellung dieses Rums wird auf die Verwendung lokaler Zutaten und auf Biodiversität in den Plantagen geachtet. Was unserer Meinung nach eine besondere Beachtung findet.
Die Destillation erfolgte in kupfernen Pot Stills. Anschließend lagerte der Rum für mindestens 8 Jahre in Eichenholzfässern in dem tropischen Klima Jamaicas. Dieser kraftvolle 60%ige Rum ist definitiv einzigartig und außergewöhnlich.
Man sollte ihn unbedingt einmal probiert haben.
Empfehlung des Whiskysalon Jork - Laphroaig Highgrove 2006/2019
Dieser limitierte Islay Whisky ist wirklich etwas besonderes. Jedes Jahr bekommt Prinz Charles mindestens ein Fass mit köstlichem Laphroaig Whisky von der gleichnamigen Destillery.
Einen Teil der Abfüllungen nimmt er für sich. Der andere Teil wird in seinem Shop auf Highgrove Gardens verkauft und mit dem Erlös wohltätige Organisationen unterstützt.
Eine tolle Sache, die wir gern unterstützen, besonders wenn es ein so großartiger Whisky ist.
Zitat
Humphrey Bogart
"Man muss dem Leben immer um mindestens einen Whisky voraus sein".
Empfehlung des Whiskysalon Jork
Kilchoman Loch Gorm 2019 - limitiert auf nur 15.000 Flaschen!
Bei uns im Tasting in Jork am 14.3.2020.
Für die 8. Edition von Loch Gorm wurden 20 Oloroso Sherryfässer aus den Jahren 2006; 2007, 2008, 2009 sowie 2011 ausgewählt. Durch die Zugabe von 12- und 13- jährigen Fässern wurde der Single Malt noch ausgewogener, intensiver und komplexer im Vergleich zur 2018er Edition.
Sherryfass-Vollreifung: Die Sherryfässer geben dem Loch Gorm nicht nur seine tolle Farbe, sondern köstliche Aromen von Schokolade und dunklen Früchten!
Natural Colour: Ungeschönt erhalten Sie das volle, natürliche Aroma dieses eleganten Malts.
Non-Chillfiltered: Kilchoman arbeitet nicht mit Kühlfilterung. Dadurch bleiben die Whiskys kräftig und aromatisch.
Stark rauchig: Die Kombination von Torfrauch und Sherryfässern ist betörend!
Zitat
Robert Burns
"Freiheit und Whisky gehören zusammen".
Empfehlung des Whiskysalon Jork
SEA SHEPERD Single Malt Islay Whisky
Es ist uns ein starkes Bedürfnis, die Meeresschutzorganistion Sea Shepherd und ihre Arbeit zu unterstützen. Für den Schutz der marinen Tierwelt geht diese internationale Bewegung mit absoluter Entschlossenheit und Stärke vor. Chapeau!
Tasting Notes
Aroma: Kräftige Rauchnote mit maritimem Einschlag. Salzig, mit spritzigen Zitrusfrüchten.
Geschmack: Dominanter Rauch mit weichem Mundgefühl und reifen Zitrusfrüchten. Darüber liegt eine frische Meeresbrise.
Nachklang: Der Torfrauch klingt lange nach und hinterlässt feine Eichenaromen.
Empfehlung des Whiskysalon Jork
OCTOMORE - Ochdamh-mòr
EDITION 10.2 / 96.9 PPM / 8 AGED YEARS
TRAVEL RETAIL EXCLUSIVE
Octomore 10.2 Edition hat die ersten vier Jahre seines Lebens in frischen Bourbonfässern verbracht, bevor er in besonders hochwertige und unglaublich seltene Sauternes-Fässer umgefüllt wurde. Diese Fässer wurden vorher dreimal mit französischem Süßwein gefüllt, so dass die Eiche reifer wurde und einen besonderen Einfluss auf den Whisky abgeben konnte. Die Kombination aus dem weicheren Rauch- und Eicheneinfluss hat eine sublime Balance mit Noten von tropischen Früchten geschaffen.
